Acizii OMEGA-3 sunt considerați esențiali deoarece organismul uman nu-i poate sintetiza și, de aceea, trebuie furnizați organismului prin hrană marina, in unele plante și semințe și în uleiul de pește, ca suplimente alimentare. Acești acizi joacă un rol important în funcționarea creierusimptomele multor boli cronice.
S-a observat că, incidența bolilor de inimă este mai scăzută la populațiile care au un consum scăzut de grăsimi saturate și bogat în grăsimi nesaturate, din gama de acizi grași Omega-3.
Conform evidențelor clinice, acizii Omega-3 ajută la reducerea factorilor de risc pentru problemele cardiace, scăzând valorile mari ale colesterolului și presiunea sângelui. Uleiul de pește, datorită conținutului bogat de Omega-3, scade nivelul de trigliceride, reducând riscul atacurilor de cord și al atacurilor cerebrale, reduce aritmiile și riscul de ateroscleroză, reduce colesterolul rău (LDL) și îmbunătățește circulația cardiovasculară.
Studii epidemiologice au arătat că eschimoșii, care mănâncă cantități foarte mari de carne și grăsime animală, nu au colesterolul mărit. Ei consumă foarte multe grăsimi Omega-3, care cresc nivelul colesterolului bun, îi protejează de bolile cardiovasculare și nu se îmbolnăvesc niciodată de artroză.
Totodată, trebuie subliniat că acizii Omega-3 sunt conștituenții principali ai creierului, având un rol foarte important pentru performanța acestuia memorie, atenție, concentrare, etc. Așadar, hrana bună pentru inimă este bună și pentru creier.
Ei pot să amelioreze simptomele depresiei, schizofreniei, deficitului de atenție/ADHD, determină mărirea puterii de concentrare. O explicație este faptul că uleiul de pește poate contribui la învingerea radicalilor liberi care distrug celulele cerebrale, reduc reacțiile imunitare care daunătoare pentru celule, schimbă comportamentul neurotransmițătorilor zice de bază ale celulelor. Membrana celulară este conținutul de Omega-3 e mai mare.
Este foarte important să existe un echilibru în alimentație între acizii grași Omega-3 și Omega-6, raportul ideal fiind 1:6.
Acizii Omega-3 reduc procesele inflamatorii, pe când cei Omega-6 au tendința de a le crește. Dieta modernă conține un consum de 14-25 ori mai mare Omega-6 decât Omega-3, ceea ce duce la un risc crescut de boli cardiovasculare. Pen- tru a avea efect, suplimentele alimentare Omega 3 trebuie să fie pure, eficiente, recunoscute tradițional, de o calitate incontestabilă, precum uleiurile de pește LYSI Islanda.
